奶油雞

材料:
1. 雞腿及雞翅 S/P調味醃漬, 沾麵粉煎上色備用
2. 蒜頭 整粒
3. 干蔥 整粒
4. 蘑菇 對切或四等份切
5. 牛奶
6. 鮮奶油
7. S/P




(煎上色之雞腿及雞翅)

步驟:
1. 爆香蒜頭及干蔥
2. 加入蘑菇拌炒至有香氣
3. 加入雞腿及雞翅，再加入等量(1:1)的牛奶及鮮奶油，至淹過材料
4. 大火煮滾後關小火，滾煮約10-12分鐘，至蒜頭入口即化
5. S/P調味

(步驟1)

(步驟3)



(完成品)

備註：如何漂亮煎上色？首要火大但不要煎到燒焦，其次食材下鍋前不要含有水份，再者如果著火則立刻離火並換鍋煎