May 29, 2012

義式到單品


感謝優雅的同事的介紹,讓我有個不錯的咖啡體驗

湛盧的本日莊園,是每天挑出一款單品、或經典獨家,原價95只要55
同事很喜歡嘗試新款,總是點這道,然後會分給其他人喝一點點試看看
大家都這樣交換,一次就可以喝到好幾種

湛盧特別為各式咖啡撰寫單張介紹,可以在飲用之前想像味道,也讓我試著體會箇中滋味
"濃而不澀、醇而不苦"、"酸味及低且具渾厚的勁道,濃而不苦,醇中帶甘"
"前段酸度明亮,溫柔帶甜銜接飽滿而富變化的中段,尾段似行雲般流暢的餘韻"
不曉得是喝著咖啡配著文字,還是看著文字享受咖啡(笑)

我一直比較偏好味道濃厚的咖啡,以前喝到有酸度的咖啡,大概都是皺起眉頭,心裡懷疑:這.....不是咖啡這不是咖啡...
但還是很好奇各種咖啡的滋味,到底美妙在哪裡?
直到...喝到經典V21,層次分明的特色就像香水一樣有前中後味,喝下去是濃厚的感覺,尾端的酸味卻有種清爽,味蕾突然醒了過來
喔,原來酸度的角色是有意義的~

這樣子,喝咖啡變得更有趣,像是種冒險
味蕾變得更敏感,就像紅酒一樣,可以細細品味~


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